ORO DEL DESIERTO ACEITE DE OLIVA – 500ML (ARBEQUINA ECO)

Oro del desierto

una empresa familiar ubicada en Tabernas (Almería), un entorno privilegiado para el cultivo del olivar ecológico gracias a sus más de 3.000 horas de sol al año y a la ausencia de cambios térmicos bruscos, lo que permite obtener aceitunas de cualidades excepcionales. A este entorno se suma un cuidadoso proceso de elaboración, con recolección manual, molturación en menos de 8 horas y extracción en frío por centrifugación, dando lugar a Oro del Desierto, un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de aroma y sabor impecables, reconocido y premiado a nivel nacional e internacional.

La agricultura ecológica

La agricultura ecológica tiene como objetivo producir alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y la fertilidad del suelo, sin el uso de productos químicos. En los olivares ecológicos de Oro del Desierto se aplican prácticas sostenibles como el control de la erosión, el uso de cubiertas vegetales, la aportación de materia orgánica, la integración de ganadería y el manejo preventivo de plagas y enfermedades mediante métodos naturales, recurriendo solo a productos ecológicos autorizados cuando es necesario. En cuanto a la sostenibilidad, todos los subproductos del proceso de elaboración del aceite de oliva se reutilizan: el hueso como combustible, la pulpa como alimento animal y compost, cerrando el ciclo de la materia. Además, tanto el olivar como la almazara funcionan al 100 % con energía fotovoltaica, reduciendo la contaminación y garantizando un modelo productivo completamente ecológico y sostenible.

Oro del desierto ARBEQUINA ECOLÓGICO

Aceite de oliva virgen extra ecológico Arbequina de producción limitada, elaborado con aceitunas en envero muy temprano (75–80% verdes) de la finca El Vicario, en el Desierto de Tabernas (Almería), mediante extracción en frío en dos fases. Presenta un color dorado intenso con reflejos verdes y destaca por un perfil aromático delicado pero sorprendentemente intenso, con altos niveles de polifenoles (350–450 mg/kg) que le aportan mayor estabilidad y potencia de sabor. Ideal para postres, salsas, pescados y mariscos, especialmente en crudo o a baja temperatura.