ORO BAILEN ACEITE DE OLIVA – 500ML VIDRIO (PICUAL)

Oro bailen Aceite de Oliva Virgen Extra

Todo el aceite Oro Bailén procede de los propios olivares de la empresa, garantizando trazabilidad y seguridad alimentaria. Se envasa mensualmente según demanda para mantener su frescura y evitar la oxidación. Gracias a su ubicación en las faldas de Sierra Morena, los aceites 100% picual destacan por sus notas frutales y aromáticas y por su armonía entre frutado, amargo y picante.

Fundamentos y Ubicación

Las fincas Los Juncales y La Casa del Agua de Galgón 99, S.L. cuentan con un marco tradicional de 10×10 m, con olivos formados por tres plantas y riego al 100%, lo que asegura cosechas regulares y de alta calidad. La empresa aplica una producción integrada y sostenible, aprovechando residuos de poda como abono, manteniendo cubierta vegetal y usando tecnología avanzada de riego y fertirrigación controlada. La almazara, situada dentro de una de las fincas, permite que la aceituna se procese rápidamente tras su recolección, garantizando frescura y calidad. La cosecha, realizada entre octubre y noviembre en su punto óptimo de madurez, es semi-manual mediante vibradores y vareo tradicional. Este cuidado proceso permite obtener un zumo natural de aceituna con ricos aromas frutales y vegetales como tomate, manzana, higuera o hierba fresca.

Elaboración y clasificación

Las aceitunas llegan a la almazara pocas horas después de su recolección, donde el maestro de fábrica revisa su estado. Luego se limpian de impurezas y se procesan de inmediato. La molturación y el batido se realizan en frío (menos de 21 °C) para conservar los aromas y sabores naturales. Después, una centrifugación separa el aceite del resto de componentes, y finalmente, en una centrífuga vertical, se limpia y clasifica el aceite según su calidad mediante cata.

Oro bailen

Las fincas Los Juncales y La Casa del Agua de Galgón 99, S.L. cuentan con olivares tradicionales de 10×10 m, totalmente de regadío, que aseguran una producción estable y de alta calidad. La empresa aplica una producción integrada y sostenible, reutilizando restos de poda, manteniendo cubierta vegetal y controlando plagas con apoyo técnico especializado. Con tecnología avanzada de riego y fertirrigación, Galgón 99 considera que sus olivares son la verdadera fábrica del aceite, obtenido de forma natural y sin procesos químicos.