Una empresa familiar ubicada en Tabernas (Almería), un entorno único y privilegiado para el cultivo del olivar ecológico. Con más de 3.000 horas de sol al año y sin cambios térmicos bruscos, este paisaje desértico crea las condiciones ideales para obtener aceitunas de calidad excepcional.

Gracias a un cuidadoso manejo del olivar —recolección manual, molturación en menos de 8 horas y extracción en frío por centrifugación— elaboramos Oro del Desierto, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, de aroma y sabor impecables. Una calidad reconocida y premiada en numerosos certámenes nacionales e internacionales.

Desde 1999 practicamos una agricultura ecológica basada en el respeto al medio ambiente y la conservación de la fertilidad del suelo, sin el uso de productos químicos. Nuestro objetivo es obtener aceites de máxima calidad mediante un manejo responsable de los recursos naturales.

Cuidamos el olivar con prácticas sostenibles que previenen la erosión y favorecen la vida del suelo: laboreo a nivel, cubiertas vegetales, restos de poda triturados, compost natural y el apoyo de ganadería equina y ovina para el control de malas hierbas. El control de plagas se basa principalmente en mecanismos naturales de prevención, recurriendo solo cuando es necesario a productos ecológicos autorizados.

Reutilizamos el 100 % de los residuos del proceso de elaboración del aceite. El hueso de la aceituna se emplea como biomasa, la pulpa se destina a alimentación animal y compostaje, y el compost resultante se reincorpora al olivar, cerrando el ciclo de la materia. Además, nuestra almazara y olivar funcionan con energía 100 % fotovoltaica, lo que nos permite producir un aceite ecológico de alta calidad dentro de un modelo de economía circular y sostenibilidad ambiental.