ORO DEL DESIERTO ACEITE DE OLIVA – 500ML (PICUAL ECO)

Oro del decierto

una empresa familiar ubicada en Tabernas (Almería), un entorno privilegiado para el cultivo del olivar ecológico gracias a sus más de 3.000 horas de sol al año y a la ausencia de cambios térmicos bruscos, lo que permite obtener aceitunas de cualidades excepcionales. A este entorno se suma un cuidadoso proceso de elaboración, con recolección manual, molturación en menos de 8 horas y extracción en frío por centrifugación, dando lugar a Oro del Desierto, un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de aroma y sabor impecables, reconocido y premiado a nivel nacional e internacional.

La agricultura ecológica

La agricultura ecológica tiene como objetivo producir alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y la fertilidad del suelo, sin el uso de productos químicos. En los olivares ecológicos de Oro del Desierto se aplican prácticas sostenibles como el control de la erosión, el uso de cubiertas vegetales, la aportación de materia orgánica, la integración de ganadería y el manejo preventivo de plagas y enfermedades mediante métodos naturales, recurriendo solo a productos ecológicos autorizados cuando es necesario. En cuanto a la sostenibilidad, todos los subproductos del proceso de elaboración del aceite de oliva se reutilizan: el hueso como combustible, la pulpa como alimento animal y compost, cerrando el ciclo de la materia. Además, tanto el olivar como la almazara funcionan al 100 % con energía fotovoltaica, reduciendo la contaminación y garantizando un modelo productivo completamente ecológico y sostenible.

Oro del decierto PICUAL ECOLÓGICO

Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas picuales cosechadas en envero temprano en la finca “el vicario” propiedad de la empresa. Olivar de entre 15-30 años de edad, marcos de 7 x 5 m, regadío por goteo deficitario. Terrenos arcillosos de mayor espesor con muchas piedras en la parte central de la finca.

Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 65-75% aun verdes.